Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vegán csokis "kevert"
sponsored links
Ezt a tészta eredetileg egy vegán feketeerdõ tortának az alapja és a recept ebben a könyvben található. Eredetileg én is feketeerdõtortát akartam csinálni, csak nem jutottam el a bioboltig, hogy vegan cream cheese-t vegyek, és bár a könyv olyan kedves, hogy a házi vegán "krémsajt" recepjét is megadja, sajnos azt sem tudtam megcsinálni, mert nincs "food processorom", se botmixerem, se turmixgépem, kruplinyomóval meg elég nehéz lenne. Azért mej leírom a receptjét. De elõbb jöjjön a tészta:
- 25 dkg teljes kiõrlésû liszt (az eredeti receptben "self-raising" szerepel, de azt nem lehet otthon kapni, úgyhogy kell még bele)
- egy csomag sütõpor
- 3 evõkanál kakaópor (az eredeti receptben 2 evõkanál kell, plusz 2 teáskanál karobpor, de azt én kihagytam, mert nincs itthon)
- 1 dl olaj (1,25 volt az eredeti receptben, de azt én soknak találtam)
- 1,5 dl szójatej
- 1 evõkanál szójajoghurt
- 1 mokáskanál balzsamecet (az eredetiben "cider vinegar" szerepel, nekem nincs)
- 2,5 dkg vegán csoki, apróra reszelve
Ezeket össze kell keverni, majd olajozott vagy margarinizott formában kisütni. A receptesköny 25-30 percet ír, és nekem is pont ennyi alatt sült meg (ritkaság!). Elõmelegített sütõben sütöttem, tûpróbáztam.
Az egyik felét készen kapható vegán pudinggal ettük meg, a másik felét darabokra törtem, tálkákba raktam, rászeltem banánt és szójatejjel fõzött puncspudinggal öntöttem le.
A tészta maga nagyon finom, a teljes kiõlésû lisztet én eléggé kiéreztem, ettõl olyan egészséges íze lett, ahogy a volt lakótársam szokta megnevezni az ilyesmit. Egyetlen hibája, hogy kicsit morzsálódós. Sokáig elállt.
Végül jöjjön a vegán "krémsajt", hátha valaki használni tudja:
- 175 g tofu
- 50 g olvasztott kókuszzsír
- 1 evõkanál olaj
- 1 teáskanál lime-lé
- 1 evõkanál agave-szirup
- 1 teáskanál só
Ezt mind összepürésíteni. A tortához 1 evõkanál reszelt limehéjjal összekeverni, szétvágott tortát ezzel majd valami sötétbordó lekvárral megkenni.